“Tomasín”, el pintxo del bar Haizebarri, gana el concurso Helmuga Basauri Pintxo Festa 2021
El jurado ha valorado la profesionalidad del servicio, originalidad, producto- estética y valores gastronómicos
El bar Haizebarri se ha proclamado ganador del concurso de pintxos dentro de la iniciativa Helmuga Basauri Pintxo Festa 2021 con su propuesta “Tomasín”.
Se ha impuesto al resto de los 31 participantes en esta iniciativa que pretende “poner en valor el sector hostelero y su rica oferta de locales especializados en pintxos que servirán como elemento tractor para visitar el municipio o quedarse en él, y disfrutar del ocio familiar en Basauri”
El jurado ha valorado una serie de aspectos cuya suma ha dado como ganador al pintxo “Tomasín” del bar Haizaebarri.
Esos 4 aspectos han sido: la profesionalidad del establecimiento (atención, trato a la hora de servir/ cobrar, limpieza, comportamiento, con 15 puntos); Producto y estética (producto, montaje, colorido, espectacularidad y disposición del pintxo, con otros 15 puntos); Originalidad y técnica (novedad de la propuesta, ingenio, originalidad, con 20 puntos) y el aspecto más valorado con 50 puntoshan sido sus Valores Gastronómicos (gusto, retrogusto, sabor, contraste, matices).
Los ganadores/as en la categorías de Pintxo de Oro, Plata y Bronce han recibido un trofeo en forma de estrella y un cartón pluma a modo de diploma con la gráfica del concurso, la categoría de ganador, la foto de su pintxo y su nombre. En cuanto a los cinco finalistas, se les ha entregado un delantal serigrafiado con la gráfica de Pintxo Festa y el mismo diploma de cartón pluma que a los tres primeros clasificados.
FALLO DEL JURADO:
| Premio | Bar | Nombre del pintxo |
| PINTXO ORO | HAIZEBARRI | Tomasín |
| PINTXO PLATA | IZARRA BERRIA | Txerrinacho con guacamole dulce |
| PINTXO BRONCE | NEW MAGIC | Por arte de magia |
| PINTXO FUSIÓN | RESTAURANTE ARMIÑE | Mar en boca |
| 1er FINALISTA | GUSS TOKI | Gussito |
| 2º FINALISTA | SAIBIMENDI | Homenaje |
| 3er FINALISTA | APOLO XII | Explosión de sabores |
| 4º FINALISTA | BAR IRATI | Tosta de pan de ajo |
| 5º FINALISTA | KOZKIL | Crema de aguacate al estilo Kozkil |
